做法四

　　材料

　　苦瓜1根、枸杞子20顆、小蔥3棵、色拉油適量、食鹽適量、花椒10粒、香油適量。

　　做法

　　1、苦瓜洗凈，從中間剖開(kāi)，去瓤切片。小蔥切碎備用。

　　2、苦瓜片、枸杞放入開(kāi)水中炒一下。

　　3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。

　　4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤(pán)內(nèi)，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。

　　5、鍋中倒香油燒至四成熟時(shí)，放入花椒炸香撈出。

　　6、燒至七成熟時(shí)，迅速提鍋將油淋到蔥花上。

　　7、攪拌均勻，即可食用。

　　小訣竅

　　1、此款涼菜，適合肝腎虛弱消渴患者食用。

　　2、苦瓜對(duì)于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。

　　3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時(shí)用水焯下會(huì)去除一部分苦味。

　　做法五

　　材料

　　雞肉300克，苦瓜200克，料酒25克，植物油100克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克。

　　做法

　　1.苦瓜洗凈劃開(kāi)挖去瓤后切成薄片，用精鹽腌過(guò)后在沸水鍋內(nèi)燙一下，令其苦味大減。

　　2.雞脯肉切成薄片，用精鹽、料酒及淀粉調(diào)和攪勻。

　　3.炒鍋置火上，放油燒熱，投入苦瓜急炒至快熟后擱鍋邊。

　　4.隨后下雞片急炒至熟與苦瓜合拌裝盤(pán)即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹糖尿病飲食治療食譜的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了糖尿病患者吃什么菜對(duì)身體好了吧，小編介紹的這些食物都是有一定的輔助治療效果的，大家可以試試看。