糖尿病人吃什么好你們都了解嗎?糖尿病雖不是什么治不好的絕癥，但是在飲食方面卻是要極度小心的，因?yàn)椴荒艹砸恍┨鹉伒臇|西。想知道糖尿病人食譜大全以及糖尿病飲食指南食譜嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　不帶太多糖份的食物有很多，但還是要謹(jǐn)慎選擇，下面就給你們介紹幾種適合糖尿病人吃的食譜。

　　方法一

　　材料

　　苦瓜1根。

　　輔料

　　枸杞子20顆，小蔥3棵。

　　調(diào)料

　　色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。

　　做法

　　1.首先就是要將苦瓜用清水洗凈，從中間把它給剖開(kāi)，去瓤切成小片。小蔥切碎留著備用。

　　2.苦瓜片、枸杞放入開(kāi)水中炒一下。

　　3.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。

　　4.然后把瀝干水分的苦瓜片盛入盤(pán)子內(nèi)，撒上一些蔥花，在蔥花上撒上剩余的鹽就可以了。

　　5.鍋中倒香油燒至四成熟時(shí)，放入花椒炸香撈出。

　　6.燒至七成熟時(shí)，迅速提鍋將油淋到蔥花上。

　　7.攪拌均勻，即可食用。

　　小訣竅

　　1、此款涼菜，適合肝腎虛弱消渴患者食用。

　　2、苦瓜對(duì)于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。

　　3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時(shí)用水焯下會(huì)去除一部分苦味。

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　　方法二

　　主料

　　雞肉300克，苦瓜200克。

　　調(diào)料

　　料酒25克，植物油100克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克。

　　做法

　　1.苦瓜洗凈劃開(kāi)挖去瓤后切成薄片，用精鹽腌過(guò)后在沸水鍋內(nèi)燙一下，令其苦味大減。

　　2.雞脯肉切成薄片，用精鹽、料酒及淀粉調(diào)和攪勻。

　　3.炒鍋置火上，放油燒熱，投入苦瓜急炒至快熟后擱鍋邊。

　　4.隨后下雞片急炒至熟與苦瓜合拌裝盤(pán)即可。