腦梗塞患者要增加膳食纖維
腦梗塞的發(fā)生是因為我們的腦動脈粥樣硬化，導致的管內膜損傷，進而使腦動脈管腔變得狹窄，進而聯(lián)合多種并發(fā)因素使局部的血栓形成，嚴重的會完全閉塞，終導致腦組織的缺血、缺氧、甚至是壞死。
食鹽的用量要小
要采用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調后再加入鹽拌勻即可。
注意烹調方法
如果在烹調中放入鹽,烹調出來的菜仍然很淡,難以入口.為了增加食欲,可以在炒菜時加一些醋,番茄醬,芝麻醬.食醋可以調味外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經常食用可補充鈣,鈣離子可增加血管內皮的致密性,防止腦出血有一定好處。
腦梗塞的病人要經常飲水
尤其在清晨和晚間,清晨飲水可沖淡胃腸道,水分入血液后,隨活動以汗液和尿液的形式排出體外.晚間活動量小,睡眠前飲水的大好處是可以稀釋血液,防止血栓栓塞。
食物選擇
要增加膳食纖維和維生素c的食物
其中包括粗糧,蔬菜和水果.有些食物如洋蔥,大蒜,香菇,木耳,海帶,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。
宜吃清淡含膳食纖維的食物
宜采用蒸,煮,燉,熬,清炒,氽,熘,溫拌等烹調方法,不適宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。
