7、花青素

　　花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。同時，花青素能夠緩解睫狀肌的緊張性，并促進視紫質(zhì)的再生，對于預防視力疲勞也很有幫助。

　　富含花青素的食物有：西蘭花、蘿卜、藍莓等都含有花青素。藍莓是花青素王國當之無愧的皇后，是已經(jīng)證實的含有花青素多的水果。藍莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以讓你眼睛明亮、皮膚緊致。

　　8、蛋白質(zhì)

　　人視網(wǎng)膜上的桿狀細胞和錐狀細胞在功能上有所不同，前者主要功能主暗視，后者主明視。桿狀細胞對微光之所以敏感，是因為它含有一種感光物質(zhì)——視紫紅質(zhì)，這種物質(zhì)是由維生素A和蛋白質(zhì)合成的，如果蛋白質(zhì)缺乏合成視紫紅質(zhì)就受影響，便會引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。另外。如果蛋白質(zhì)——熱能營養(yǎng)不良，會導致肝臟VA的釋放減少，影響視覺功能。

　　富含蛋白質(zhì)的食物有：瘦肉、魚、乳、蛋和大豆制品。

　　9、硒

　　保護視覺器官，是影響視力不可缺少的微量元素。經(jīng)研究測定人的視網(wǎng)膜、虹膜、晶體等與視力相關組織含硒量高。硒可使人體產(chǎn)生大量的可溶性蛋白—谷胱甘肽，滋養(yǎng)眼球晶體狀態(tài)，使人目光炯炯。缺乏時，可引起晶體透明度下降，視網(wǎng)膜模糊，甚至導致白內(nèi)障。白內(nèi)障患者和糖尿病失明者補充硒后，發(fā)現(xiàn)視覺功能有改善。人體對硒生理需要量很少，為50微克/天，適宜攝入量為50~250微克/天。

　　在膳食中要注意合理搭配富含硒的食物。動物肝、腎、肉類及海產(chǎn)品是硒的良好食物來源，紫莧菜、蘆筍、蘑菇、大蒜、芝麻等也富含硒。