日常生活中我們經(jīng)常會吃黃鱔，黃鱔不僅吃起來非常的美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的黃鱔呢?那就讓我們一起隨著人氣美食欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃鱔的做法

　　材料

　　鱔魚150克。

　　輔料

　　芹菜100克。

　　調(diào)料

　　大蔥5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克。

　　花椒2克，豆瓣醬15克，白砂糖5克。

　　植物油50克，料酒10克，醬油10克，醋5克。

　　做法

　　1.首先將胡椒、花椒炒焦，然后將它們研磨成細(xì)粉。

　　2.芹菜斜切絲，焯熟備用。

　　3.姜、蔥、蒜切絲。

　　4.然后可以將黃鱔切成合適大小的細(xì)絲。

　　5.鍋置旺火上放入植物油加熱后，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下。

　　6.放入醬油、白糖、肉湯，然后改微火煨之，待汁將盡時，加入醋翻炒

　　7.后放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。

　　小訣竅

　　健康提示

　　產(chǎn)婦吃本菜，對身體的恢復(fù)非常的有幫助。

　　食物相克

　　鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

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