7、消炎、殺菌
甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的作用也不少哦。新鮮的甘藍(lán)具有消炎、殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外傷腫痛、牙痛的朋友，這時(shí)你可以將甘藍(lán)榨汁后再飲下或著是涂于患處。這樣可以很好的緩解疼痛的癥狀，堅(jiān)持這樣飲用一段時(shí)間效果是非常明顯的。
8、抗癌、減肥
甘藍(lán)中富含了大量的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能夠刺激我們?nèi)梭w細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，從而形成一層對(duì)抗外來致癌物質(zhì)的侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是目前為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中有效的抗癌成分。甘藍(lán)含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，從而甘藍(lán)它是一種非常棒的減肥食物哦。
1.吃紫甘藍(lán)的時(shí)候要控制分量，紫甘藍(lán)富含膳食纖維，吃多了會(huì)過度促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
2.尤其是常年腹瀉，體質(zhì)虛弱者不宜食用太多紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質(zhì)虛弱的人吃多了的話容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉，導(dǎo)致身體更加虛弱，對(duì)身體健康不利。
3.紫甘藍(lán)富含維生素C，吃紫甘藍(lán)的時(shí)候好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
1、看手感
優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍(lán)的水分比較足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來的口感會(huì)更好，而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕，吃起來的話會(huì)感覺汁不足，口感較差。
2、看外表
優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤，而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。
結(jié)語：女性多吃紫甘藍(lán)可幫助促進(jìn)乳房的發(fā)育、還能減輕關(guān)節(jié)疼痛，對(duì)于防止感冒也有一定的效果。在食用紫甘藍(lán)的時(shí)候，要注意控制分量，不可一次吃的過多，常年腹瀉的人就盡量避免食用紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)不宜與蝦同食，以免發(fā)生不適。
