南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫。
2、熱鍋下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮。
4、邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到?jīng)鏊锬荞R上凝結(jié)，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形。
6、趁熱切割，攤涼即可。做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存。
美味南瓜餅的做法
材料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放進(jìn)不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。
3、之后加入糯米粉，開始和面。
4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
奶香南瓜粥
原料
南瓜400g，糯米粉100g，牛奶200ml，冰糖少量。
制作方法
1、南瓜洗凈，去皮切塊，放入鍋中煮熟，鍋中的水剛好沒過南瓜就好。
2、用料理棒絞碎，如果家中沒有料理棒的，可以選擇將南瓜蒸熟后用勺子碾成泥。
3、糯米粉加冷水調(diào)勻后倒入鍋中，再倒入牛奶。
4、根據(jù)自己對口味的偏好加入冰糖，南瓜的味道本來就很甜，所以一次不要加得太多。
咸蛋黃南瓜焗飯
原料
南瓜200g，咸蛋黃3個，胡蘿卜100g，培根50g，芝士、油、鹽少量。
