做法
1、豬蹄洗干凈切塊，開水中煮白撈出放冷水中冷卻。
2、山藥去皮切滾刀塊。切山藥好戴個一次性手套，不然容易手癢。
3、準備高壓鍋，放入豬蹄、山藥，加入少許料酒、鹽、姜片、白糖、胡椒粉少許、蔥兩支(一支切蔥花備用，一支洗凈打個結放入，出鍋前去除)。
4、再加入適量冷水，沒過食材。
5、開大火煮至出氣轉中火煮20分鐘，關火冷卻至沒氣，挑出蔥支，灑點蔥花即可。
三、桂圓燉蛋
材料：桂圓7顆，雞蛋1個。
做法
1、桂圓去殼去核備用。
2、雞蛋打散，加入溫水，雞蛋和水的比例為1：2。
3、雞蛋水反復過篩，直到沒有泡沫。
4、將雞蛋水注入擺好桂圓的容器，蓋上保鮮膜。
5、蓋保鮮膜是為了防止雞蛋蒸制的時候因為水汽滴入產生蜂窩，影響口感。
6、容器選擇淺一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分鐘即可。
以上就是關于燉品食譜大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種燉品食譜的做法已經非常了解了。其實，上面介紹的這三種燉品食譜做法都是非常簡單的，很適合初學者哦!因此，對于學做燉品感興趣的朋友，不妨來試試上面介紹的這些燉品的做法哦!
