哪些食物具有補(bǔ)血功效

　　貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。但由于全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量的測(cè)定技術(shù)比較復(fù)雜，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)。

　　“貧血”是指單位容積血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量低于正常。

　　造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血一般是婦女比較多，婦女貧血貨有皮膚暗黃、臉色蒼白、頭暈眼花、沒有精神等等的癥狀。

　　烏骨雞肉

　　烏骨雞肉為雉科動(dòng)物烏骨雞的肉。烏骨雞俏稱烏雞，為家雞的一種，體軀短矮，通體白色羽毛，呈絨絲狀，其皮、肉、骨、嘴等均為黑色，故稱為烏雞。

　　烏雞肉味甘，性平，具有補(bǔ)血益陰，退熱除煩功效。

　　烏雞與一般家雞不同，家雞雄者補(bǔ)陰，雌者補(bǔ)血，而烏雞補(bǔ)血功效較雌雞吏為突出，重在補(bǔ)血益陰，故適用于虛勞骨蒸、羸弱盜汗、身倦食少、消渴咽干、五心煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之證。

　　烏雞入血調(diào)經(jīng)，為婦科良藥，專治婦女虛勞所致的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軹、崩中漏下、赤白帶下及各種由虛虧內(nèi)傷引起的婦產(chǎn)科疾病。

　　正如《本草經(jīng)疏》所說：“烏骨雞補(bǔ)血益陰，則虛勞羸弱可除，陰回?zé)崛?，則津液自生，渴自止矣，陰平陽(yáng)秘，表里固密，邪惡之氣不得入，心腹和而痛自止，益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。”可見烏雞為補(bǔ)血益陰之上品。

　　龍眼肉

　　龍眼肉為無(wú)患子科植物龍眼的成熟果肉。又稱為桂圓肉。

　　龍眼肉自古被視為滋補(bǔ)佳品。

　　清代醫(yī)學(xué)家王士雄則盛贊龍眼為“果中神晶”。龍眼的營(yíng)養(yǎng)成分也非一般果晶可比。

　　每百克果肉于品中含糖類65克，蛋白質(zhì)5克、磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還含有豐富的維生素C、B等。

　　龍眼肉性味甘平，無(wú)毒，入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神的功效。

　　本品甘平質(zhì)潤(rùn)，入脾養(yǎng)血之功勝于大棗等果品。其大補(bǔ)陰血、滋液養(yǎng)心之效尤佳，乃果中補(bǔ)血良藥。

　　龍眼肉補(bǔ)益心脾之效適用于心脾二虛所致的食少體倦、頭暈?zāi)垦！⑸眢w虛弱及便血崩漏諸證。

　　養(yǎng)血安神之功適用于心慌忡怔、夜寐不安、腦力衰退及健忘失眠等。龍眼肉重在補(bǔ)益心脾，凡心血虧虛及脾氣虛衰者均宜食之。無(wú)病者食，則可補(bǔ)胃助神，“強(qiáng)魂聰明，輕身不老”。

　　龍眼既可以鮮食，也可以加工制成龍眼罐頭、桂圓肉、龍眼膏及速凍龍眼等。由于果肉鮮嫩，色澤晶瑩，果汁甜美，具有極高的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，它又是目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上受歡迎的珍貴果品之一。