減肥食譜4、白菜炒木耳

　　材料

　　白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

　　做法

　　1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。

　　2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

　　3、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;

　　4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

　　減肥食譜5、海鮮白菜卷

　　材料

　　大白菜，蝦仁，鮮魷魚(yú)，黃瓜，蛋清。

　　做法

　　1、將大白菜放沸水里燙幾秒取出。魷魚(yú)切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。

　　2、將一個(gè)蛋清、蝦仁、魷魚(yú)絲加鹽、味精，加少許淀粉拌勻。

　　3、大白菜切去桿鋪在盤(pán)子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來(lái)，入鍋蒸3分鐘，起鍋后將白菜卷切成小段碼在盤(pán)子上即可。

　　減肥食譜6、上湯白菜

　　材料

　　大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法

　　1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

　　2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。

　　3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi);下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。

　　4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。