2、豆腐黃花魚(yú)：補(bǔ)鈣補(bǔ)維D

　　面對(duì)霧霾天，要多關(guān)注老人和兒童的健康，因?yàn)榇祟惾巳旱挚沽^弱，鈣需求量很大。平時(shí)應(yīng)多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(yú)(及其他海魚(yú))、動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅(jiān)果等，這些食物中富含維生素D，對(duì)補(bǔ)鈣很有利。

　　豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

　　3、牛肉燉蘿卜：增強(qiáng)免疫力

　　面對(duì)惡劣寒冷加上霧霾天氣，增強(qiáng)免疫力很重要。冬季增強(qiáng)免疫力好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿卜就是一道能夠增強(qiáng)人體免疫力的家常菜。

　　原料

　　牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

　　做法

　　將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊;將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。

　　4、羅漢果百合雞湯

　　百合不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很高，可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣，而羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯，不僅口感香甜，而且對(duì)于秋后女性補(bǔ)充身體機(jī)能十分有用。

　　原料

　　雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽。

　　做法

　　將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開(kāi)后，小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。 (羅漢果含糖豐富，口味比較甜，做湯里放半個(gè)，或1個(gè))

　　由于大霧天氣壓較低，高血壓和冠心病患者不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，避免誘發(fā)心絞痛、心衰。平時(shí)有晨練習(xí)慣的人，好將室外的晨練轉(zhuǎn)移至室內(nèi)。同時(shí)，霧天飲食要盡量清淡，少吃刺激性食物，多喝水;可以多吃滋陰潤(rùn)肺的梨、百合、枇杷、蓮子、蘿卜等。

　　因?yàn)榇笏夂褪[都有殺滅體內(nèi)細(xì)菌的作用，因此霧霾天氣和流感高發(fā)季節(jié)如果每晚能生吃少許大蒜，將可有效預(yù)防流感。

　　結(jié)語(yǔ)：霧霾的天氣里，我們不僅要戴好口罩，做好防護(hù)的措施，還要通過(guò)飲食全面降低霧霾帶來(lái)的影響。今天小編為大家介紹的這幾款健康飲食以及健康食譜，都能夠幫助大家降低霧霾的影響。大家在自己享受健康的同時(shí)也要注意和朋友分享哦!