3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

　　4.烏雞燉半小時后加入板栗。

　　5.燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，后加入鹽即可。

　　營養(yǎng)速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果佳。燉煮時好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，強筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。

　　豬肉參棗湯

　　材料：豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。

　　做法

　　1、先把豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內。

　　2、加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。

　　營養(yǎng)速查：具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

　　椒油熗藕片

　　材料：500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗凈，放在開水當中焯熟，晾涼后瀝干。

　　做法

　　1、先把藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上姜末。

　　2、將花椒油熗在藕片上就可以了。

　　營養(yǎng)速查：藕含有豐富的鐵，對于缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，淀粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。

　　菠菜炒粉絲

　　材料：250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。

　　做法

　　1、先把菠菜清洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下。

　　2、大蔥切成蔥花，姜切成末。

　　3、將鍋中放油，蔥花，姜末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。