補氣補血的食譜

　　雙蘿滋補湯

　　材料：牛蹄筋，白蘿卜，胡蘿卜。

　　做法：上牛蹄筋和牛肉略有不同那個，先焯水去除浮沫后撈出洗凈然后上蒸鍋蒸一個小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成1.5cm長的小段。

　　再將牛蹄筋、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋(砂鍋好)中，烹入料酒，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鐘，出鍋即可。

　　營養(yǎng)講解

　　牛蹄筋性溫，有調(diào)理脾胃，滋陰補腎，益氣補虛，溫中暖中的作用。

　　蹄筋中還含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使女性皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老的作用。

　　白蘿卜可以潤肺去燥、調(diào)整胃腸機能促進消化，加快腸蠕動改善便秘，對很多疾病都有預防和改善的作用，特別適合冬季進補，所謂冬吃蘿卜夏吃姜一點不假。

　　淮山枸杞子鮮菌豬尾湯

　　材料：山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。

　　做法：豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸后，改文火煲半個小時后加入山藥，繼續(xù)燉煮半個小時，然后加入焯過水的金針菇，洗凈的枸杞子，約10分鐘觀火，調(diào)入適量食鹽便可。

　　營養(yǎng)講解

　　牛尾對女性來講是非常好的補氣、養(yǎng)血的食物，同時還具有強筋骨，健體態(tài)的作用。

　　味道也可以說是牛肉中好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。

　　同時又加入了可以調(diào)理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦。