2、富含牛黃酸
生蠔中含有大量的?；撬?，而?；撬嵊忻黠@的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
3、生蠔含有豐富微量元素和糖元
這些營養(yǎng)成分對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、含有鈣、磷等
生蠔又是補鈣的好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
5、含有維生素B12
維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
6、含有氨基酸
這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、生蠔提取物
這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。
1、準備好大蒜，用工具將大蒜磨成蒜蓉備用，蒜蓉的口感比蒜末更好，有條件的盡量做成蒜蓉。
2、生蠔從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。
3、將所有的海蠣肉集中一起用調(diào)味料腌制片刻后重新裝在牡蠣殼上。
4、在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
5、撒上香蔥末，澆上熱油就好了。
總結(jié)：吃生蠔的好處已經(jīng)都給大家介紹了，你是不是已經(jīng)記住了呢?很多人都愛吃蒜泥味道的生蠔，吃起來會非常的香，其實生蠔本身的味道就是很鮮的，假如你的口味比較淡，可以嘗試直接用清水煮熟了吃，味道也是很好的，而且更加健康哦。
