食用注意：地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

　　5、核桃

　　防癌優(yōu)勢：核桃可以說是“黃金干果”，含有豐富的維生素E，該維生素有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利于防止2型糖尿病。另外，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，因而，具有促進睡眠的作用。

　　食用注意：搖一搖核桃，如果聽到咯吱響或覺得很輕，那么核桃可能已枯萎。

　　6、蘿卜

　　防癌優(yōu)勢：蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。

　　蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

　　食用注意：蘿卜不要和橘子一起吃，因為二者可生成硫氰酸，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。好也不要和辣椒或醋“配對”，因為兩者一起吃，會破壞胡蘿卜素。

　　這兩種人更要多吃以上食物防癌

　　1、過度勞累的人群

　　過度勞累會導致身體透支，血液透支，身體免疫機能下降。雖然不直接引起癌變，但會導致某些疾病復發(fā)，終誘發(fā)癌癥。如21世紀常見的“過勞死”。此類人群因勞逸結(jié)合，加強體育運動。