男人冬季健康養(yǎng)生食譜

　　一、白菜粥

　　類別：便秘調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理。

　　工藝：煮。

　　1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;2. 姜洗凈切成絲備用;3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;4. 坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;6. 改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;7. 將粥再略煮片刻即成。

　　二、杭式果羹

　　類別：高血壓調(diào)理動脈硬化調(diào)理延緩衰老調(diào)理。

　　工藝：煮。

　　1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘;2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。

　　三、奶香麥片粥

　　類別：老人食譜高血壓調(diào)理動脈硬化調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理。

　　工藝：煮。

　　1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;2. 坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;3. 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;4. 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

　　四、砂鍋排骨粥

　　類別：青少年食譜健脾開胃調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理。

　　工藝：煮

　　1. 豬排骨洗凈，剁段，過油炸透;2. 生菜洗凈，切絲;3. 蔥姜洗凈切末備用;4. 粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;5. 粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;6. 轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);7. 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;8. 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;9. 稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。