做法
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;
2 香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;
3 熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味;
4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
醬香茄子
推薦理由：此菜甜而不膩，獨具風味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。
材料：紫茄子500克、肉末500克、面醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、姜末、蒜片。
做法
1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;
2、炒勺內留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒;
3、將茄子放入，添湯，蓋嚴鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。
晚餐怎么吃能減肥
如何規(guī)劃晚飯?飲食分類中，魚類、貝類、豆制品、水果、蔬菜、酸奶等含有熱量是相對較低的，但是即便是熱量少，也要注意飲食量的控制，如果攝取過多的話，熱量也會累積超標，導致身體發(fā)胖，尤其是晚飯要盡可能少吃!
合理安全晚餐
為了讓晚飯能夠少吃點，建議大家早餐和午餐要吃飽，但也不要吃撐了，否則就會導致胃口變大，晚飯應該盡可能吃一些清淡的、容易消化的、含熱量較低的食物，并且還應該調整自己的飲食時間，如果晚飯時間太晚的話，也會導致身體發(fā)胖!
1.晚餐要少吃
飯餐要少吃，但是也要注意營養(yǎng)均衡：菠菜、豆腐湯、白菜心、藕片、冬瓜、胡蘿卜等蔬菜都是可以吃的，另外晚上可以喝點粥類，這樣能夠起到減輕腸胃負擔，加速食物的消化及排泄的租用，不要吃辛辣刺激或者是生冷類的食物，否則可能會越吃越多!
2.晚餐后喝點酸奶
晚飯后可以喝點含有益生菌的酸奶，因為這類奶制品能夠幫助脂肪的分解，促進腸胃蠕動，調節(jié)腸道菌群平衡，預防便秘的發(fā)生等，但是不要吃剛從冰箱拿出來的酸奶，否則就會不利于熱量的散發(fā)，還會對腸胃功能造成刺激。除了酸奶之外，蜂蜜水也是不錯的減肥飲品。
