四、苦瓜拌海帶芽

　　材料：苦瓜250克，海帶芽5克，和風(fēng)醬油1大匙，辣椒末少許。

　　做法：海帶芽泡軟，瀝干水分;苦瓜去籽切片，加少許鹽抓洗，擠去多余水分。然后將海帶芽和苦瓜放入碗中，加入醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

　　原理：海帶是一種健康減肥食品，經(jīng)常食用能促進新陳代謝，幫助消除水腫以及消耗多余脂肪。用海帶和肉類煮湯，更能減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存，有助于瘦身。

　　五、胡蘿卜煮蘑菇

　　材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

　　做法：胡蘿卜去皮切塊，蘑菇切片，黃豆泡發(fā)蒸熟，西蘭花撕成小朵。燒熱油鍋，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒，注入清湯，用中火煮至胡蘿卜熟爛，然后放入黃豆、西蘭花、調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可。

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，以及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，對減肥有很大的幫助。如果你想做簡單一點的胡蘿卜食譜，那就直接將胡蘿卜放進料理機中榨汁。

　　六、荷葉粥

　　材料：鮮荷葉1張，粳米100克。

　　做法

　　粳米淘洗凈，加水煮粥。

　　臨熟時將鮮荷葉覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥呈淡綠色，再煮沸片刻即可。

　　食用時可加白糖(好不要加)，隨時可食。

　　原理：荷葉本身含有荷葉堿，荷葉茶中的荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強勁排出體外。荷葉堿能強悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。

　　七、空心菜粥

　　材料：空心菜200克，粳米100克。

　　配料：精鹽少許。

　　做法

　　將空心菜擇洗干凈，切細;粳米淘洗干凈。

　　鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至粥將成時，加入空心菜、精鹽，再續(xù)煮至粥成即可。

　　原理：空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘有積極的作用。