7.巧妙吃火鍋

　　在冬季由于天氣比較寒冷，很多人都比較喜歡吃火鍋，在涮火鍋的時候，一上來就是大魚大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多飽了的時候才吃蔬菜等“吸油”的食物，結(jié)果把大量油分都吃進了肚子里。專家提醒，要想在涮火鍋的時候吃得健康，除了選對湯底外，首先涮蔬菜及淀粉質(zhì)食物，把放油的肉類留到后吃，也能大大減低脂肪的攝取量。

　　比起減肥，冬季其實更容易增肥。這是因為我們的身體需要大量的熱量，會有意識的囤積脂肪，那么很快你的身材就會走形。想要在冬季也保持苗條的身材嗎?那就試試小編介紹的這些方法，以及下面這五款冬季減肥食譜吧，一定能讓你在冬天照樣瘦下來。

　　豆腐皮腸

　　用料

　　鮮豆腐皮一大張，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，馬蹄爽(去皮)70克，豆干絲100克，青筍70克，蔥絲10克，姜絲10克，番茄醬20克，香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。

　　做法

　　①豆腐皮用溫水泡軟，切成3厘米寬、30厘米長的片，鋪平待用。

　?、趯⒛⒐健ⅠR蹄爽、青筍洗凈后切成絲，連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中，加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉，拌勻。

　?、蹖⒍狗?、蛋清和成糊，均勻在豆腐皮上，將和好的各種絲。

　　④等量地放在豆腐皮的一邊，卷成卷，放入蒸籠中蒸15分鐘—20分鐘，取出晾涼，用斜刀切成薄片即可食用。

　　八寶小白菜

　　用料

　　小白菜250克，鮮筍50克，水發(fā)香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

　　做法

　?、傩“撞讼磧艉螅コ先~、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。

　　②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。

　?、燮疱伜蠹尤刖}、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后，淋在上面即可食用。