黑木耳滾豬肝湯

　　材料

　　黑木耳五錢(qián)、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許。

　　做法

　　(1)先將黑木耳用清水透發(fā),洗干凈，備用。

　　(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。

　　(3)加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火 煲一小時(shí)左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。

　　功效

　　(1)有補(bǔ)益血?dú)?，活血祛瘀的作?。

　　(2)中醫(yī)認(rèn)為如果過(guò)度疲勞，夜眠不酣，就會(huì)容易出現(xiàn)肝失疏泄，脾運(yùn)不力，氣滯血瘀的癥狀，眼睛周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)黑暈，經(jīng)常適當(dāng)飲用此湯，有助干預(yù)防以上的癥狀出現(xiàn)。

　　(3)如果婦女氣滯血瘀，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹痛，黑眼圈，臉上出現(xiàn)黃褐斑，都可以用此湯作食療。

　　(4)此湯性質(zhì)平和，男女老少皆適宜。

　　蘋(píng)果燉魚(yú)

　　蘋(píng)果中的大量可溶性膳食纖維會(huì)幫助我們排毒養(yǎng)顏，刮走腸道的污物。魚(yú)類(lèi)富含的不飽和脂肪酸既不讓你長(zhǎng)肉，又讓你頭腦靈活記性好。

　　原料

　　蘋(píng)果2個(gè)、草魚(yú)100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克。

　　調(diào)料

　　鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。

　　做法

　　1.蘋(píng)果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚(yú)殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。