雪豆：又叫白腰豆，生長在幾千米海拔的雪域高原，口感細膩清香，營養(yǎng)豐富。雪豆體型較大不輕易熟，所以需要提前用水泡軟。

　　豬蹄：含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容豐胸的作用。煲豬蹄湯的時候用大火燒開后繼續(xù)用大火燒20分鐘可以使湯色發(fā)白。

　　材料

　　豬蹄2只、干雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽適量。

　　做法

　　1、雪豆豬蹄湯的材料。

　　2、將豬蹄洗凈去除雜毛，剁成大塊(好買收拾干凈躲好塊的)，放沸水中煮5分鐘，撈出洗凈待用

　　3、提前將雪豆洗凈用適量清水泡軟，好提前一天浸泡。

　　4、湯煲內放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘，直到湯汁發(fā)白，然后轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調味即可。

　　減肥美白食譜

　　一、豆瓣鯽魚湯

　　豆瓣鯽魚湯是冬季美白瘦身食譜之一。

　　這個減肥食譜特色鮮明，肉質非常細嫩，可能有一點點甜酸味道。

　　鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用，具有很好的美白瘦身效果。

　　原料：活鯽魚1條，蒜末，蔥花，姜末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細鹽一抹，豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克。

　　做法

　　將魚洗凈，在魚身兩面各剞兩刀，抹上紹酒、細鹽稍腌。炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。

　　鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。

　　原鍋置旺火上，用濕淀粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。

　　這道鯽魚湯需要注意的是烹制時鹵汁要濃厚，使魚粘勻鹵汁而入味。