去斑美肌食材2——紅甜椒

　　紅甜椒含有極豐富的維生素C，可幫助膠原的修復(fù)與再生，而膠原就是構(gòu)成肌膚結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。嚴(yán)格來說，紅甜椒算是水果，鮮艷的紅甜椒含糖量低，養(yǎng)分含量則比其他種類的甜椒還要高。

　　紅甜椒是礦物質(zhì)矽的極佳來源，矽能消除皺紋并使肌膚更加滑順青春。如果缺乏矽，肌膚就會(huì)松垮、沒有彈性，而且變得脆弱。人體全身上下的結(jié)締組織就是由膠原及彈力蛋白所構(gòu)成，可以透過矽的幫助予以強(qiáng)化，因此攝取紅甜椒有助于使結(jié)締組織變得健康又有彈性。

　　去斑美肌食材3——酪梨

　　有時(shí)候，某些食物的樣貌與質(zhì)地就暗示了當(dāng)中絕佳的美容效益，酪梨正是其中之一，其黃色果肉富有厚實(shí)與濃郁感，若你時(shí)常食用酪梨，將會(huì)發(fā)現(xiàn)肌膚開始變得柔嫩、更有彈性且更加年輕。我多年來時(shí)常攝取酪梨，它已成為我保持肌膚佳狀態(tài)的必需食材。每當(dāng)需要在沙漠環(huán)境中工作時(shí)──例如到加州或新墨西哥這類地區(qū)，我就會(huì)增加酪梨的攝取量。

　　酪梨的胺基酸含量在所有水果中高，能構(gòu)筑人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。雖然酪梨的脂肪與熱量相對(duì)較高，但如果我在這時(shí)說“脂肪終究是脂肪”，不只太過于武斷，而且也沒有多加評(píng)估這種脂肪是否能被身體消化得相當(dāng)干凈(或消化不完全)，或是否會(huì)在體內(nèi)留下殘余。酪梨當(dāng)中的生植物脂肪能夠相當(dāng)有效地完全消化(與會(huì)腐敗的多元不飽和脂肪恰恰相反)，而且每熱量單位所含有的養(yǎng)分密度也相當(dāng)高。盡管如此，每天多還是只能食用半顆酪梨，或是一整顆小酪梨。

　　每十克的酪梨纖維中，就含有大量的可溶性與不可溶性纖維，能協(xié)助持續(xù)不斷的凈化作用，以達(dá)成保持年輕與窈窕的目標(biāo)。研究顯示，酪梨對(duì)膽固醇具有正面效果，好的脂肪與纖維質(zhì)組合后還有助于控制血糖濃度。這些極佳特質(zhì)，再加上高濃度的礦物質(zhì)與維生素，使酪梨能防止你吃下大量含精制糖或腐敗脂肪的食物──這些正是使你體重增加并摧毀肌膚美貌的元兇。