14、花生

　　花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，結(jié)石疾病。

　　15、山楂

　　山楂可以消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

　　16、烏梅

　　烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開(kāi)胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進(jìn)食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲(chóng)癥。不僅有抗過(guò)敏作用，還對(duì)膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，對(duì)膽道結(jié)石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。

　　蘋(píng)果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質(zhì)，對(duì)膽結(jié)石患者有幫助，宜食用。

　　17、青椒

　　研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃青椒的人很少患膽結(jié)石，青椒中含有豐富的維生素，它可以將體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，失去原料，也就不能形成膽結(jié)石了。

　　18、芹菜

　　芹菜可以促進(jìn)食欲，尤其是旱芹菜含大量食物纖維，有利膽、清熱、平肝、降膽固醇等功效。

　　19、胡蘿卜

　　它里面含有豐富的胡蘿卜素，當(dāng)其再肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A時(shí)，可以減少膽固醇結(jié)石的形成。

　　20、洋蔥

　　洋蔥中所含纖維素既可以減少血液中的膽固醇，也可以減少膽汁酸的肝腸循環(huán)，從而降低膽結(jié)石的發(fā)病率。

　　此外，膽結(jié)石患者平時(shí)應(yīng)該限制高脂肪、高膽固醇食物。