老年人對(duì)于飲食上面要求一般都不太高，認(rèn)為只要能吃飽就可以了，但其實(shí)這樣很難補(bǔ)充到全面的營(yíng)養(yǎng)。很多年輕人想給長(zhǎng)輩們一些保健品的時(shí)候也不知道該買什么，老人應(yīng)該補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)?想知道的人請(qǐng)繼續(xù)往下看吧。

　　老人應(yīng)該補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)

　　1、蛋白質(zhì)

　　老年人蛋白質(zhì)合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補(bǔ)充。調(diào)查顯示,在我國(guó)農(nóng)村地區(qū),老年人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入明顯不足。一般來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動(dòng)物蛋白質(zhì)的來(lái)源,大豆、堅(jiān)果、谷類等食物則是植物蛋白質(zhì)的來(lái)源。

　　一般來(lái)說(shuō)，推薦吃雞蛋，幾點(diǎn)鐘的蛋白質(zhì)含量很高，而且比較容易消化和吸收。但是蛋黃中的膽固醇含量又比較多，所以本身有問(wèn)題的人不太適合吃。雞蛋建議每天可以吃一到兩個(gè)，魚肉也是不錯(cuò)的選擇，都很適合老人吃。

　　2、鈣

　　鈣不僅影響骨骼健康,還對(duì)心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對(duì)鈣的需求較高,但調(diào)查顯示,我國(guó)老人每天每人的鈣攝入量?jī)H在500毫克左右,僅為推薦量的一半。

　　長(zhǎng)期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢(mèng)等問(wèn)題。因此,老人應(yīng)該定期監(jiān)測(cè)骨密度,并注意補(bǔ)鈣。

　　老人如果缺鈣，建議先考慮食療。比如說(shuō)多吃一些奶制品，多喝牛奶還有酸奶，都是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣方式。假如實(shí)在不喜歡牛奶，或者是有乳糖不耐受的情況，那么就建議吃一些鈣片，好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

　　3、鐵

　　調(diào)查顯示,我國(guó)各類人群的平均貧血率是20.1%,而老年人群的貧血率高于全國(guó)平均水平,這和缺鐵有一定關(guān)系。長(zhǎng)期缺鐵和貧血會(huì)導(dǎo)致老人虛弱無(wú)力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問(wèn)題。

　　補(bǔ)鐵的佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補(bǔ)鐵的好食物。

　　值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進(jìn)鐵吸收,因此補(bǔ)鐵是好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強(qiáng)調(diào)的是,貧血不代表一定缺鐵,也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導(dǎo)致,因此老人貧血要先查明病因。

　　4、鋅

　　缺鋅的老人其實(shí)也是很多的，如果你發(fā)現(xiàn)家里的老人口味越來(lái)越重，那么就可能是身體有了缺鋅的情況。在60到65歲的人群中，大概有接近三成的人有缺鋅的問(wèn)題，補(bǔ)充足量的鋅元素之后味覺(jué)不敏感等癥狀就會(huì)得到緩解。