5、定期檢查
骨骼問(wèn)題其實(shí)可防可治，做到“早預(yù)防、早檢查、早治療”，就能減少骨質(zhì)疏松癥等疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議中老年人群，在每年體檢項(xiàng)目中增加“骨密度檢測(cè)”項(xiàng)目，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病并制定預(yù)防和治療方案。
骨質(zhì)疏松癥被稱為”寂靜殺手“，由于其早期癥狀不顯，病情嚴(yán)重時(shí)易造成脊柱、髖部、腕部的骨折。部分病情嚴(yán)重的老人，提重物或打個(gè)噴嚏都可以引起骨折，給患者家庭帶來(lái)沉重的經(jīng)濟(jì)和生活負(fù)擔(dān)。所以，正視骨質(zhì)疏松癥，預(yù)防并不麻煩!
骨質(zhì)疏松調(diào)養(yǎng)食譜
沙鍋魚(yú)頭豆腐
原料：凈鰱魚(yú)頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。
做法
?、賹Ⅵ桇~(yú)頭洗凈，去掉牙齒，在近頭部肉上深刻兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚(yú)頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長(zhǎng)條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。
?、谏板佒猛鹕蠠裏?，至八成熱時(shí)將魚(yú)頭正面下鍋煎黃，加入醬油和紹酒、白糖，推勻后將魚(yú)頭翻身，再加上湯和清水500克，放入豆腐、筍片、香菇、姜末，燒沸后倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤上桌即成。
糖醋鯉魚(yú)
原料：鯉魚(yú)750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕淀粉100克。
做法
?、脔庺~(yú)去鱗、內(nèi)臟、兩腮，魚(yú)身兩側(cè)每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起魚(yú)尾使刀口張開(kāi)，料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對(duì)成芡汁。
?、墼诘犊谔幦錾蠞竦矸酆蠓旁谄叱蔁岬挠椭姓ㄖ镣馄ぷ冇?，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚(yú)捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對(duì)好的芡汁，起泡時(shí)用炸魚(yú)的沸油沖入汁內(nèi)，加以略炒迅速燒到魚(yú)上即可。
清炒蝦仁
原料：南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番前醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。
做法
?、賹⒛纤j去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過(guò)涼水，一切兩瓣，用一個(gè)半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。
?、趯⑺匚r仁用玉米粉拌一下。當(dāng)油鍋燒至約七成熱時(shí)，把素蝦仁下油鍋過(guò)油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。
?、郯彦仧裏幔谷牖ㄉ?，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開(kāi)后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：骨質(zhì)疏松是一種退行性疾病，意味著這是人體衰老的必然趨勢(shì)。補(bǔ)鈣的作用，實(shí)際是讓骨質(zhì)疏松晚一些出現(xiàn)。建議老年人進(jìn)行室內(nèi)活動(dòng)。腿腳靈便的中老年人可以踏步走，或者去室內(nèi)體育場(chǎng)館鍛煉;腿腳不靈便的中老年人可以做平臥高抬腿運(yùn)動(dòng)。
