補(bǔ)鈣是我們每天都需要做的功課，每天兩杯牛奶就能補(bǔ)充一天需要的鈣質(zhì)，但是這么簡(jiǎn)單的步驟也有很多人都做不到。特別是老年人容易出現(xiàn)缺鈣的情況，一旦缺鈣就腰酸背痛，容易骨質(zhì)疏松，那么老人缺鈣要怎么補(bǔ)呢?
牛奶
牛奶里面含有大量的鈣質(zhì)，而且還含有一些氨基酸等礦物質(zhì)，對(duì)于一些鈣的消化和吸收是很有作用的，牛奶中的鈣質(zhì)是很容易吸收的，很適合中老年人。
動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
芝麻醬
芝麻醬是很多老人都喜歡吃的一種調(diào)味料，芝麻醬可以做成甜味的也可以做成咸味的，不管是從來涂抹面包還是吃火鍋，都離不開芝麻醬的身影。
其實(shí)芝麻醬不僅僅是一種美味的調(diào)理，它還非常的有營養(yǎng)，100克的芝麻醬有1000毫克左右的鈣質(zhì)，所以老人想要補(bǔ)鈣的話，吃芝麻醬也是很好的選擇哦。
乳酪
乳酪是一種比較常見的奶制品，類似的還有奶片和芝士等等，它們都含有大量的鈣質(zhì)，而且味道香濃，烹飪起來方式也多樣。奶酪可以幫助提高人體的免疫力，加速新陳代謝。不過奶酪的熱量也比較高，每次吃的時(shí)候不要過量。
豆制品
中老年多吃一些豆制品也是很好的，大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，而含鈣量也很高，還有豆腐也是，但是對(duì)于豆?jié){來說，只有經(jīng)過反復(fù)的煮開，才能夠食用。
比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營養(yǎng)豐富。
