黃燜鴨肝
【原料】鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
【制法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈;另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時(shí)調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
有助防癌
人體內(nèi)具有免疫功能的T 細(xì)胞在胸腺中分化發(fā)育，當(dāng)人體一旦產(chǎn)生癌細(xì)胞，T 細(xì)胞立即發(fā)起進(jìn)攻，殺傷甚至消滅它。40 歲以后，人體胸腺開始萎縮，免疫功能也逐漸下降。老年人缺鋅時(shí)會導(dǎo)致胸腺萎縮，免疫功能就會進(jìn)一步下降，誘發(fā)癌癥。
研究表明鋅能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T 細(xì)胞增加。近日來，我國醫(yī)學(xué)界曾對41 名老人用醫(yī)用硫酸鋅，服用一個(gè)月，結(jié)果所有老年人免疫功能的各項(xiàng)指標(biāo)均有顯著的提高。
研究還證明，老年人多吃含鋅豐富的食品，能夠提高肌體功能和抗癌能力。含鋅量較多的食物有魚類、瘦肉、肝類、海產(chǎn)品、豆制品類、粗糧等。
補(bǔ)鋅能緩解感冒癥狀
這項(xiàng)研究報(bào)告發(fā)表在醫(yī)學(xué)期刊《循證醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)庫》上，研究人員分析了涉及1360人的15項(xiàng)實(shí)驗(yàn)得出的數(shù)據(jù)，以此得出推斷：在感冒初期就補(bǔ)鋅，能夠一定程度抑制病情，減輕感冒癥狀;感冒七天后，與沒有補(bǔ)鋅的患者相比，補(bǔ)鋅的患者感冒好得更快。
補(bǔ)鋅能縮短感冒病程
國外早在80年代就有報(bào)道：鋅片可減少普通感冒的天數(shù)。
《傳染病雜志》也曾刊登研究結(jié)果稱：無論哪個(gè)年齡段的人群，在感冒期間，服用補(bǔ)鋅制劑，都可以將感冒病程從7天減少到4天，將咳嗽從5天減少到2天。
結(jié)語：以上的全部內(nèi)容就是小編今天給大家介紹的關(guān)于補(bǔ)鋅的方法了，都是很簡單的，大家可以在家里操作的，補(bǔ)鋅需要慎重哦，千萬不能過量，體內(nèi)的元素都是守恒的，建議大家平時(shí)也要多運(yùn)動(dòng)，這樣身體才會更加健康哦。
