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第一章：給寶寶補(bǔ)鋅補(bǔ)血5款營(yíng)養(yǎng)食譜
編者按：寶寶缺鋅是現(xiàn)在很常見的事情，這對(duì)寶寶的健康成長(zhǎng)影響是非常大的，因此要適時(shí)的給寶寶補(bǔ)鋅。那么如何補(bǔ)鋅？吃什么補(bǔ)鋅？補(bǔ)鋅的食物有哪些？接下來(lái)小編一一解答，給大家推薦一些補(bǔ)鋅食譜，以及一些補(bǔ)鋅妙招，家長(zhǎng)朋友們快來(lái)看看學(xué)學(xué)吧。
給寶寶補(bǔ)鋅補(bǔ)血5款營(yíng)養(yǎng)食譜
提到補(bǔ)鋅，有些父母會(huì)覺得很麻煩。其實(shí)，在日常生活中，有很多家常菜式都可以達(dá)到補(bǔ)鋅的效果。這里給媽媽們介紹幾種原料易買、準(zhǔn)備簡(jiǎn)單、制作容易、含鋅量較高的家常菜肴：
1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法：1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，后倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法：1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效，對(duì)因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
