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紫薯比紅薯更抗癌嗎(10)

  蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補(bǔ)腦作用。此外,核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類(lèi)零食對(duì)腦子也很有好處。

  粗糧類(lèi)

  玉米、蕎麥、莜麥:含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素,易被人體吸收,并含有抑癌增殖成分,多食之,可加速腸部蠕動(dòng),排除大腸癌因子,降低膽固醇的吸收。

  薏仁:這是一種常用的中藥,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強(qiáng)肌體免疫力的作用,特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。

  螺旋藻又名藍(lán)藻,是一種螺旋形的藻類(lèi)植物.在全球生物資源中,其營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)豐富、全面,均衡,被譽(yù)為"生命營(yíng)養(yǎng)庫(kù)".

  螺旋藻的用途已由原來(lái)單純動(dòng)物飼料迅速轉(zhuǎn)為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)食品、醫(yī)療和保健食品.目前,全球已有60多個(gè)國(guó)家認(rèn)定其為人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食品。主要分為以下幾種:

  原料類(lèi)

  1、螺旋藻干粉:螺旋藻收獲后,經(jīng)干燥、殺菌等工藝,即可制成食品級(jí)或藥品級(jí)粉劑。如只經(jīng)脫水自然干燥則為飼料級(jí)。

  2、螺旋藻原生液:由螺旋藻干粉加工而成,均為食品級(jí)或藥品級(jí)。

  3、螺旋藻原生粉:由螺旋藻原生液再加工而成,亦為食品級(jí)或藥品級(jí).目前,國(guó)內(nèi)僅見(jiàn)天藻公司有些類(lèi)產(chǎn)品報(bào)導(dǎo)。

  固體食品類(lèi)

  1、螺旋藻小食品:以食品級(jí)螺旋藻干粉或原生粉為添加劑、采用科學(xué)配方精制面成。目前國(guó)內(nèi)外較為流行的有:螺旋藻營(yíng)養(yǎng)米粉、螺旋藻營(yíng)養(yǎng)面包、螺旋藻餅干、螺旋藻軟糖、螺旋藻果凍、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇餅、螺旋藻保健鹽以及植物肉松等。

  2、螺旋藻片劑(塊劑):方便人們的食用,國(guó)內(nèi)外螺旋藻加工廠都常將螺旋藻粉加工成片劑(丸劑、塊劑)。

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