蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補(bǔ)腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對(duì)腦子也很有好處。

　　粗糧類

　　玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。

　　薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強(qiáng)肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。

　　螺旋藻又名藍(lán)藻，是一種螺旋形的藻類植物.在全球生物資源中，其營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)豐富、全面，均衡，被譽(yù)為"生命營(yíng)養(yǎng)庫(kù)".

　　螺旋藻的用途已由原來單純動(dòng)物飼料迅速轉(zhuǎn)為人類的營(yíng)養(yǎng)食品、醫(yī)療和保健食品.目前，全球已有60多個(gè)國(guó)家認(rèn)定其為人類營(yíng)養(yǎng)食品。主要分為以下幾種：

　　原料類

　　1、螺旋藻干粉：螺旋藻收獲后，經(jīng)干燥、殺菌等工藝，即可制成食品級(jí)或藥品級(jí)粉劑。如只經(jīng)脫水自然干燥則為飼料級(jí)。

　　2、螺旋藻原生液：由螺旋藻干粉加工而成，均為食品級(jí)或藥品級(jí)。

　　3、螺旋藻原生粉：由螺旋藻原生液再加工而成，亦為食品級(jí)或藥品級(jí).目前，國(guó)內(nèi)僅見天藻公司有些類產(chǎn)品報(bào)導(dǎo)。

　　固體食品類

　　1、螺旋藻小食品：以食品級(jí)螺旋藻干粉或原生粉為添加劑、采用科學(xué)配方精制面成。目前國(guó)內(nèi)外較為流行的有：螺旋藻營(yíng)養(yǎng)米粉、螺旋藻營(yíng)養(yǎng)面包、螺旋藻餅干、螺旋藻軟糖、螺旋藻果凍、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇餅、螺旋藻保健鹽以及植物肉松等。

　　2、螺旋藻片劑(塊劑)：方便人們的食用，國(guó)內(nèi)外螺旋藻加工廠都常將螺旋藻粉加工成片劑(丸劑、塊劑)。