在日常生活中，我們經(jīng)常性的吃葡萄，葡萄中含多種微量元素，有很強的抗氧化性，可能你還不知道，除了可以直接吃以外，還可以自制葡萄酒。不用花錢去購買，輕輕松松制成。今天小編就和你一起學習葡萄酒釀制方法。
第一步
選葡萄
佳的選擇是又酸又澀、黑色的酒葡萄，其次是玫瑰香，別的品種抗氧化物含量較低，尤其是淺色的葡萄。
第二步
選用具和配料
自制葡萄酒需要找到合適的容器和加工器具，有密封性能好的玻璃壇子或瓶子，需要準備無油漬的家用粉碎機或榨汁機(渣也同時用)，還要準備潔凈的濾網(wǎng)、剪刀、不銹鋼盆、提勺等。另外，要準備淀粉和糖、少許酒曲(或酵母)。
第三步
加工葡萄
買回來的酒葡萄先用剪刀小心剪下葡萄粒，放入不銹鋼盆中，用水沖洗一下，倒去水，將淀粉撒在上面，拌均勻后靜置十分鐘。再把粘上淀粉的葡萄輕輕搓揉，用流動的水沖洗干凈，倒進干凈無油的漏勺內(nèi)徹底瀝干水分。這樣不但可以清洗掉葡萄表面的灰塵和蟲卵，還可以利用淀粉的黏附作用去除葡萄上殘留的農(nóng)藥。
第四步
釀制葡萄酒
