蝦是非常美味的食物經(jīng)常吃蝦對我們的健康是非常有利的，而且蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，并且很美味。那么生活中大蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　大蝦的做法

　　材料

　　海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)。

　　白糖2大匙，鹽1小匙。

　　番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。

　　做法

　　1、首先我們就要將蝦去除蝦線，就是在背脊剪開一條口子，取出蝦線，然后在將其清洗干凈。

　　2、姜切絲，備用。

　　3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　1、蝦的水分是非常多的，所以我們一定要將清洗后的蝦瀝干水分，這樣在做的時候不至于水分太多。

　　2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。

　　麻辣大蝦

　　材料

　　大蝦，料酒，白胡椒。

　　花椒，紅辣椒，鹽，油。

　　做法

　　1、蝦洗凈，把背上蝦線挑掉。

　　2、用料酒、白胡椒、鹽腌20分鐘。

　　3、然后我們就要將鍋燒熱，接著加入適量的油，等到油熱之后加入花椒、紅辣椒進(jìn)行煸炒，直到炒香為止。

　　4、再倒蝦翻炒，熟了即可裝盤，OK!

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