蒜泥的做法是非常多樣的，生活中可以搭配許多的菜肴食用，經常吃大蒜對身體非常好，能有效預防感冒。那么生活中蒜泥的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜泥的做法

　　材料

　　長茄子1個，香菜2顆，大蒜4-5瓣。

　　香油，生抽，醋，鹽，味精(可不放)。

　　做法

　　1、首先我們就要將事先買好的茄子清洗干凈，然后再將其瀝干水分，接著連皮切成長條狀。

　　2、鍋內燒開水，茄條放入盤內，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右。

　　3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

　　4、然后我們就可以將蒸好的茄子加入適量的蒜泥、香菜碎、香油、醋、鹽、味精等進行攪拌即可。

　　蒜泥茄子

　　材料

　　紫皮茄子1顆、香菜2顆、大蒜5瓣。

　　調味料

　　芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙。

　　鹽1/8小匙，味精1/4小匙(可免)。

　　做法

　　1.選購茄子好是表皮越紫越好，身型細長，茄蒂完整的茄子。

　　2.將香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

　　3.將茄子連皮切成長條狀。

　　4.然后我們就要在鍋中加入半鍋水，并將其燒開，然后再將茄條放入盤內，再用大火將其蒸8分鐘即可。

　　5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，鹽，味精拌勻即可。

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