雞爪是非常美味的食物，是我們大家都非常愛吃的，雞爪的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，常吃有利我們的身體健康。那么生活中雞爪的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞爪的做法

　　材料

　　雞爪，桂皮一小塊，茴香，花椒，料酒。

　　醬油，蔥結(jié)、姜片，白糖，鹽。

　　一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒干。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞爪剪去爪尖，接著就要將雞爪徹底清洗干凈，并瀝干備用。

　　2、雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋。

　　3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒干。

　　4、等到水沸騰的時候，就要加入適量的雞爪，將其鹵約20分鐘即可，不要急著將其撈出，時間長一些才有味道。

　　香辣雞爪

　　材料

　　雞爪，指天椒，青椒。

　　蒜頭，姜，米酒。

　　做法

　　1、雞爪去甲洗凈用滾水沖洗，切開用糖，生抽，米酒，姜絲腌1小時(有時間好腌過夜)。

　　2、指天椒切碎用半碗生抽泡著備用(可放少少糖)，放油將雞爪爆炒幾分鐘。

　　3、然后將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒，這時可倒點米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒。

　　4、然后加點鹽炒熟青椒，然后再將指天椒連生抽一起倒進(jìn)去炒炒，加點白糖適當(dāng)調(diào)味，然后中火燜熟即可。

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