海參的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做來吃，對我們的身體健康是非常有幫助的。那么生活中蒸海參的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒸海參的做法

　　材料

　　雞蛋，干海參。

　　配料

　　香蔥，胡蘿卜，植物油。

　　食鹽，生抽，高湯。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的干海參進行泡發(fā)，然后就要用剪刀將其剪口子洗凈內(nèi)臟，在把海參切半切丁。

　　2、大碗打2個雞蛋，先把雞蛋攪勻，加適量食鹽溫水在次攪勻，雞蛋起泡后用勺去泡。

　　3、置鍋把水燒熱，入鍋前用保鮮膜將碗密封，上鍋蒸10分鐘。

　　4、將鍋燒熱，接著加入適量的油，油熱之后再將海參微炒，接著再用中小火加高湯煮3-5分鐘入味。

　　5、鍋收汁后把海參倒入雞蛋羹上，撒入蔥花即可。

　　蔥燒海參

　　材料

　　凍海參1包，蔥段適量，鹽適量。

　　雞精適量，料酒適量，生抽適量。

　　蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量。

　　做法

　　1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。

　　2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。

　　3.然后再將入海參加入鍋中，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，后將其燜至汁收。

　　4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。

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