蝦的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做蝦來吃，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利健康。那么生活中蒜泥蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜泥蝦的做法

　　材料

　　小龍蝦500G。

　　大蒜300G，鹽5茶匙，熟油3湯匙。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的小龍蝦宰殺，然后將其取出蝦腸，接著然后開邊，備用即可。

　　2、大蒜剁成蒜末，均勻鋪在小龍蝦上面，然后放鹽跟加熱煮熟后的油。

　　3、把小龍蝦放在開水煮沸的鍋里蒸20~30分鐘。

　　香辣龍蝦尾

　　材料

　　龍蝦尾1斤，花椒20粒。

　　麻椒10粒，姜蔥蒜，干辣椒10個。

　　做法

　　1、將鍋燒熱，接著加入適量的油，油熱之后就要加入適量的花椒、麻椒、干辣椒進行翻炒，炒香即可。

　　2、煸香后轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油后，放入蔥姜蒜爆香鍋底。

　　3、轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒后放入耗油、生抽、鹽、糖爆炒2分鐘左右。

　　4、倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。

　　小訣竅

　　1、我們在炒海鮮的時候就可以多加入一些蔥姜蒜爆香，這樣能起到非常好的調味作用，會更加美味。

　　2、用啤酒做湯底可以很好的去腥，做出來不會有啤酒的味道。

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