蝦仁的做法是比較多樣的，我們生活中可以用不同的菜和它搭配，這樣就能做出不一樣的蝦仁，而且非常營養(yǎng)美味。那么生活中蝦仁的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蝦仁的做法

　　材料

　　500g日本豆腐，100g鮮蝦。

　　30g青豆，鹽。

　　醬油，香油，淀粉，水。

　　做法

　　1、首先就是材料的準備，日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右，然后將蝦清洗干凈，接著挑出蝦線去除殼即可。

　　2、用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。

　　3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁。

　　4、然后我們就要將事先準備好的食材裝點在上面，然后撒少許鹽，準備入蒸屜即可。

　　5、上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。

　　6、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。

　　7、把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可。

　　8、然后我們就要將芡汁倒入小碗，然后再將其澆在蝦仁上，這樣不僅菜色好，而且更加美味營養(yǎng)。

　　腰果蝦仁

　　材料

　　腰果，蝦仁，蔥姜，料酒。

　　鹽，水淀粉，味精，香油。

　　做法

　　1.蝦仁洗凈，用牙簽挑去蝦線。

　　2.取一碗放入雞蛋清打發(fā)，放入蝦仁拌勻。另取一碗，放入鹽、水淀粉、味精、料酒、少許醋調(diào)勻制成調(diào)味汁備用。

　　3.鍋內(nèi)放油，溫?zé)釙r滑入蝦仁，蝦仁稍變色，即放入腰果翻幾下，倒入調(diào)味汁，顛翻勻，淋入少許香油出鍋裝盤。

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