龍蝦是非常美味的，是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，經(jīng)常吃對(duì)我們的健康有一定的幫助而且龍蝦的做法也是很簡(jiǎn)單。那么生活中香香龍蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香香龍蝦球的做法

　　材料

　　龍蝦2斤，油、姜蔥蒜。

　　干鍋調(diào)料、鹽、醬油。

　　糖、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將小龍蝦用清水將其養(yǎng)2小時(shí)，能有效去除雜質(zhì)，然后再反復(fù)沖洗剪去蝦頭。

　　2、起鍋熱油炒干鍋調(diào)料和蔥姜蒜約1分鐘。

　　3、小龍蝦下鍋炒至變色放1碗水、料酒及少許醬油中火燒15分鐘。

　　4、緊接著我們就要放入適量的鹽、糖和雞精進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，后收湯，這道菜就做好了，非常美味。

　　小訣竅

　　1、用市場(chǎng)賣(mài)的干鍋調(diào)料方便味道好，或者用五香粉、辣椒、花椒等。盱眙十三香調(diào)料燒全是粉末。

　　2、龍蝦在燒之前拉出腸子，蝦肉會(huì)散，口感不好。龍蝦燒好了把腸子拉出來(lái)比較好。如果用清水養(yǎng)過(guò)，會(huì)比較干凈。

　　3、小龍蝦和啤酒都含有高嘌呤，同食容易加重痛風(fēng)癥狀。

　　花生龍蝦球

　　材料

　　花生，去頭龍蝦，蔥姜，鹽。

　　料酒，雞精，老抽，糖，胡椒粉。

　　做法

　　1.首先我們就要將花生進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕荩又谌テ?，然后再將其放進(jìn)油鍋中炸脆，將龍蝦洗凈去筋。

　　2.鍋內(nèi)留底油，爆香姜片，倒入龍蝦翻炒片至變紅縮成球狀。

　　3.加料酒，鹽，老抽，糖，少量水燜片刻。

　　4.放雞精，胡椒粉，花生炒勻，撒上蔥花。

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