魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中香辣魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香辣魚的做法

　　材料

　　河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉。

　　鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，姜，蒜。

　　做法

　　1、首先我們就要將鯽魚清洗干凈，接著在魚的身上劃上幾道口子，這樣更容易入味。

　　2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁腌制一下。

　　3、然后熱油鍋，放姜、蒜煸出香味后放魚，煎至變色，撈起。

　　4、緊接著我們就要將適量的香辣醬放入鍋中，然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?，直到將其炒勻即可?/p>

　　5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。

　　6、后放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。

　　糖醋魚

　　材料

　　炸魚1條，洋蔥1/2顆。

　　青椒1顆，胡蘿卜100公克。

　　泡發(fā)木耳100公克。

　　A.蕃茄醬3大匙，白醋2大匙，糖4大匙，水200㏄。

　　B.太白粉水1大匙，香油少許。

　　做法

　　1.將洋蔥、泡發(fā)木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用。

　　2.鍋中加入適量的油 ，等到油燒熱之后，將魚加入鍋中，直到將魚炸至黃金色即可，撈出。

　　3.熱油鍋，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入調(diào)味料A煮滾，加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。

　　4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚上，后滴上少許香油即可。

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