蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃蝦，不僅口感非常好，而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的，有益健康。那么生活中灌湯蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　灌湯蝦球的做法

　　材料

　　中級蝦仁750克，大蝦仁150克。

　　黃瓜600克，雞蛋200克。

　　饅頭粒1000克，鮑魚汁300克。

　　調(diào)和油、鹽、蔥、姜各適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的中級蝦仁制成泥，接著加入適量的鹽、蛋清，進行攪拌上勁即可。

　　2、鮑汁勾芡嘿噤凍，分成小方塊。

　　3、黃瓜刻出10朵蓮花，大蝦仁浸泡后上漿。

　　4、然后我們就要將蝦泥分10等份，分別包入鮑汁凍，滾饅頭粒，然后放進油鍋中，將其炸成黃金色。

　　香茅蝦球

　　材料

　　鮮蝦、檸檬半個榨汁、香茅1條。

　　大蒜、辣椒、香茅、鹽。

　　胡椒粉、魚露、白糖、生粉。

　　做法

　　1、準備鮮蝦、檸檬半個榨汁、香茅一條、蒜蓉、辣椒。

　　2、蝦剝殼(太新鮮難剝的蝦可以冷凍一下就很好去殼了)后，加入一勺生粉搓一下，有紅色的水出來后沖洗干凈，瀝干水，加點鹽和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小時。

　　3、香茅和蒜粒切碎。

　　4、然后向檸檬汁中加入一大勺魚露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，將其調(diào)成澆汁就可以了。

　　5、起油鍋，爆香茅、蒜、辣椒，下蝦仁翻炒到變色后，倒入澆汁煮沸關火。一道東南亞料理就好了。

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