白菜心不洗別吃

　　許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗。其?shí)，大白菜從生長至包心需要2—3個(gè)月的時(shí)間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細(xì)菌早就在菜心扎下了根兒。因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反復(fù)清洗再吃。

　　別用報(bào)紙包大白菜

　　用報(bào)紙包白菜，報(bào)紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等，會(huì)污染白菜，使人成為油墨的受害者。

　　與兔肉相克

　　白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。同時(shí)食用會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價(jià)值。

　　三類病人不宜吃

　　《本草綱目拾遺》載：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者盡量少食。大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風(fēng)寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。

　　大白菜的好處

　　吃白菜能補(bǔ)鈣

　　每一百克大白菜含有43毫克的鈣，如果不喜歡喝牛奶的話，可以用大白菜的汁代替，它們的價(jià)值是等價(jià)的，當(dāng)然，大白菜的汁一定要是熟的哦。

　　吃白菜可防癌

　　這個(gè)是有科學(xué)依據(jù)的，是科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)的，因?yàn)橹袊腿毡镜呐越?jīng)常食用大白菜，所以，發(fā)生乳腺癌的幾率要比西方國家少，而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。

　　吃白菜潤腸通便

　　大白菜含有膳食纖維，是能夠起到潤腸通便的作用的，如果經(jīng)常上火的人，可以多吃大白菜清清火。

　　總結(jié)：吃大白菜的注意事項(xiàng)主要就是這些了，你都記住了嗎?如果說你非常愛吃大白菜，那么建議你每個(gè)星期都去購買新鮮的大白菜吃，不要一次買太多，這樣是不好的。關(guān)于大白菜的內(nèi)容主要就是這些了，希望可以幫助到大家!