雞蛋作為每個人家里常備的一種食物，吃它的時候存在很多的禁忌，比如說有很多人是不宜吃雞蛋的，還有很多的食物和雞蛋是禁忌搭配。如果常吃雞蛋，其實好處有很多，當(dāng)然前提是吃的方法要正確，想了解更多就請看下面的內(nèi)容吧!
雞蛋+茶
吃雞蛋的時候不要喝茶哦!因為雞蛋中是有很多蛋白質(zhì)的，這些蛋白質(zhì)和茶里面的鞣酸會產(chǎn)生反應(yīng)，在人體內(nèi)形成一些小的結(jié)晶，時間長了之后有可能會變成結(jié)石。所以說為了防止結(jié)石病，不應(yīng)該這樣吃雞蛋，大家要記住哦。
雞蛋+柿子
吃雞蛋的時候不要吃柿子，雖然說可能很少有人會這樣吃，但是還是要給大家提醒一下。因為有很多人都發(fā)現(xiàn)，把這兩樣?xùn)|西一起吃會導(dǎo)致人出現(xiàn)拉肚子以及頭暈的情況，嚴(yán)重的話還會有發(fā)熱以及嘔吐的癥狀，所以以后別這么吃了。
如果不小心吃了禁忌搭配的食物，應(yīng)該怎么辦呢?建議你可以嘗試一下自己進行催吐，直接兌一些鹽水來喝，或者是喝生姜水，這樣可以讓剛剛吃進去的食物很快的被吐出來。不過如果食物吃的時間超過一個小時了，效果就不好了。
雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。
