用料
肉末100克;冬瓜200;鹽克;耗油三勺;老抽幾滴;蒜末半頭蒜;小蔥適量。
做法
冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄適度)，切三角形。
切好的冬瓜放容器里，撒一勺鹽晃勻，放一邊腌漬。
小蔥切碎備用，蒜剁成蒜蓉備用
涼鍋涼油放入適量肉末，開火炒出一點油脂，放蔥繼續(xù)煸炒，滴幾滴老抽。
肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧，量可以根據(jù)自家喜好把握。
倒入冬瓜繼續(xù)翻炒，冬瓜會出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以適量加一點水，冬瓜變軟后加入耗油，翻炒上色即可關(guān)火。
加鹽調(diào)味，再加入蒜末，翻拌均勻，出鍋裝盤撒小蔥。
冬瓜蝦米湯
材料：蝦/海米也可以，冬瓜。
做法：
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品近量少放)
總結(jié)：冬瓜雖然很好吃，但是它的食用禁忌也不能忽視，如果隨便亂吃的話，可能就會導(dǎo)致身體不舒服了哦。另外給正在減肥的朋友說一句，冬瓜用來榨汁喝是很好的瘦身飲品，雖然味道肯定不是那么好，但是每當(dāng)餓的時候喝上一杯，對于瘦身的效果是很不錯的哦!
