脾胃虛弱不宜吃山楂
《本草綱目》記載：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚絕佳，但不可多食，恐反克伐也?！?/p>
胃酸過多者不宜食
山楂會(huì)刺激胃酸分泌，如果胃酸過多的人再吃山楂會(huì)對胃粘膜造成刺激，誘發(fā)燒心、反流性食管炎，加重原有的胃病。
山楂藕片
原料：蓮藕、山楂、冰糖、鹽。
做法
1.鍋中加水250ml，放入洗凈的山楂和冰糖，小火煮約30分鐘，留點(diǎn)汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入鍋中焯至8成熟，撈出瀝干。
2.煮好的山楂帶汁倒入碗中，加適量鹽拌勻是為山楂醬，將山楂醬倒入瀝干的藕片中拌勻即可。
橘子山楂粥
原料：粳米100克、橘子兩個(gè)、山楂30克、白糖10克、冷水1500毫升。
做法
1.橘子剝皮，撕去筋絡(luò)，逐瓣離開，用竹簽去失橘子核，切成小三角塊。
2.山楂洗凈，去核。
3.粳米洗凈，用冷水浸泡一小時(shí)后撈出來，瀝干水分。
4.鍋內(nèi)加入1000毫升冷水，參加粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉(zhuǎn)小火熬成粥，加入白糖即可食用。
結(jié)語：山楂的食用價(jià)值是非常多的，但是要注意的是，不可將山楂與豬肝、海鮮以及南瓜等食物一同搭配食用，避免造成食物的營養(yǎng)流失以及身體出現(xiàn)不適。山楂好是不要空腹食用，脾胃虛弱的朋友以及孕婦等，不宜食用山楂。
