花生是一種極為常見的堅果，它口味香醇，營養(yǎng)豐富，是我們餐桌上極為常見的一道菜，關于花生的烹調方式也多種多樣，醋泡、水煮、爆炒、油炸等等，都能讓它散發(fā)出不同的風味;可就是這么一種極為常見的食材，可能很多人對它并不了解，食用它有哪些養(yǎng)生功效?又有什么飲食禁忌?下面就為大家詳細分析一番。

　　花生養(yǎng)生功效

　　促進身體發(fā)育

　　對于處于生長發(fā)育期的孩子，花生是不可多得的營養(yǎng)食物，它所含的豐富的鈣物質，和各類氨基酸，是促進骨骼生長、大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質。

　　緩解衰老

　　不但處于生長期的孩子，被衰老問題困擾的中老年人也要多吃花生，它其中所含的微量元素鋅、賴氨酸、維生素等營養(yǎng)物質，是緩解人體衰老的天然藥劑。

　　促進消化

　　花生中含有足量的膳食纖維，食用之后，有助于加快腸胃蠕動，幫助對食物的消化吸收;再者，還能將腸道內的食物殘渣連結一處，促進排泄，防止便秘的問題出現(xiàn)。

　　預防血管疾病

　　心梗、腦梗等心腦血管疾病是威脅我們的生命健康的一大惡疾，尤其是中老人群體更是高發(fā)人群，造成疾病出現(xiàn)的主要原因是血液中固醇、甘油三酯等雜質的含量過高，堆積在血管壁上，造成動脈硬化，而這可以通過食用花生進行緩解，因為花生中的脂肪酸能將固醇等雜質轉化為膽汁排除體外。

　　花生飲食禁忌

　　食用適量

　　花生雖然含有豐富的營養(yǎng)，但是它的脂肪含量一樣不低，因此食用時一定要適量，半斤花生所含的熱量約有1400千卡，占了每天合理熱量攝入的一半還多，如果食用過量會導致熱量堆積過多，反而不利于健康。

　　合理的食用方式

　　日常食用花生的方式可謂是五花八門，但合理的食用方式應該減少油、過量調味的加入，因為這會增多花生中的油脂含量，或導致其中的不飽和脂肪酸被氧化，使其營養(yǎng)價值折損。合理的吃法包括，水煮、醋泡、干炒等。

　　不宜食用的人群

　　花生這種美味，并非人人都可以消受，如果你患有胃部疾病，或有高血脂、痛風、或膽囊被切除，這時在食用花生時一定要慎重，花生這種高營養(yǎng)、難消化的食材，會加重疾病的癥狀，對健康造成更大地威脅。

　　沒想到為尋常的花生，食用時有這些多門道，今后在食用時一定要有所禁忌。

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