花生是一種極為常見(jiàn)的堅(jiān)果，它口味香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們餐桌上極為常見(jiàn)的一道菜，關(guān)于花生的烹調(diào)方式也多種多樣，醋泡、水煮、爆炒、油炸等等，都能讓它散發(fā)出不同的風(fēng)味;可就是這么一種極為常見(jiàn)的食材，可能很多人對(duì)它并不了解，食用它有哪些養(yǎng)生功效?又有什么飲食禁忌?下面就為大家詳細(xì)分析一番。

　　花生養(yǎng)生功效

　　促進(jìn)身體發(fā)育

　　對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，花生是不可多得的營(yíng)養(yǎng)食物，它所含的豐富的鈣物質(zhì)，和各類氨基酸，是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、大腦發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　緩解衰老

　　不但處于生長(zhǎng)期的孩子，被衰老問(wèn)題困擾的中老年人也要多吃花生，它其中所含的微量元素鋅、賴氨酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是緩解人體衰老的天然藥劑。

　　促進(jìn)消化

　　花生中含有足量的膳食纖維，食用之后，有助于加快腸胃蠕動(dòng)，幫助對(duì)食物的消化吸收;再者，還能將腸道內(nèi)的食物殘?jiān)B結(jié)一處，促進(jìn)排泄，防止便秘的問(wèn)題出現(xiàn)。

　　預(yù)防血管疾病

　　心梗、腦梗等心腦血管疾病是威脅我們的生命健康的一大惡疾，尤其是中老人群體更是高發(fā)人群，造成疾病出現(xiàn)的主要原因是血液中固醇、甘油三酯等雜質(zhì)的含量過(guò)高，堆積在血管壁上，造成動(dòng)脈硬化，而這可以通過(guò)食用花生進(jìn)行緩解，因?yàn)榛ㄉ械闹舅崮軐⒐檀嫉入s質(zhì)轉(zhuǎn)化為膽汁排除體外。

　　花生飲食禁忌

　　食用適量

　　花生雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是它的脂肪含量一樣不低，因此食用時(shí)一定要適量，半斤花生所含的熱量約有1400千卡，占了每天合理熱量攝入的一半還多，如果食用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致熱量堆積過(guò)多，反而不利于健康。

　　合理的食用方式

　　日常食用花生的方式可謂是五花八門，但合理的食用方式應(yīng)該減少油、過(guò)量調(diào)味的加入，因?yàn)檫@會(huì)增多花生中的油脂含量，或?qū)е缕渲械牟伙柡椭舅岜谎趸?，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值折損。合理的吃法包括，水煮、醋泡、干炒等。

　　不宜食用的人群

　　花生這種美味，并非人人都可以消受，如果你患有胃部疾病，或有高血脂、痛風(fēng)、或膽囊被切除，這時(shí)在食用花生時(shí)一定要慎重，花生這種高營(yíng)養(yǎng)、難消化的食材，會(huì)加重疾病的癥狀，對(duì)健康造成更大地威脅。

　　沒(méi)想到為尋常的花生，食用時(shí)有這些多門道，今后在食用時(shí)一定要有所禁忌。

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