2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
黃瓜對于皮膚是非常好的，不僅食用有助于抗衰老，用黃瓜敷臉也是非常好的選擇。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
結(jié)語：黃瓜和花生兩者的營養(yǎng)價值雖高，但是是不宜同食的。黃瓜也是不宜與食用堿一起食用的哦，否則黃瓜的口感會變差，營養(yǎng)流失會很嚴重。常吃黃瓜是非常好的，對于酒精肝還有一定的作用呢，糖尿病患者經(jīng)常吃黃瓜有助于降低血糖。
