近網(wǎng)上都在盛傳越南的豬肉是不能吃的，那么越南豬肉為什么不能吃?不能吃的原因有哪些呢?我們平時(shí)去菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候需要注意什么?豬肉有哪些功效和作用呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
越南豬肉為什么不能吃
我國(guó)和越南的邊境上素有“互市”的傳統(tǒng)。但是不允許從越南進(jìn)口豬肉，由于口蹄疫原因，從2003年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)部就制止從越南進(jìn)口生豬。但是記者前不久在廣西崇左市寧明縣愛(ài)店鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，這里有很多的越南生豬通過(guò)各種“私運(yùn)通道”進(jìn)入我國(guó)，流入內(nèi)地一些屠宰場(chǎng)。私運(yùn)活豬的危險(xiǎn)很高，沒(méi)有通過(guò)查驗(yàn)檢疫，它很有可能會(huì)帶著口蹄疫等流行癥的病原體和寄生蟲(chóng)病的豬，還有沒(méi)有通過(guò)摘除淋巴結(jié)、甲狀腺的這些豬肉都有可能走上我們的餐桌，損害我們的健康。聽(tīng)?wèi){這些私運(yùn)的活豬勢(shì)如破竹，不出事是僥幸，出事是必然，時(shí)間問(wèn)題，既是養(yǎng)豬人的痛，也是我們吃豬人的危險(xiǎn)。
第一、我們選擇豬肉的時(shí)候，很多人認(rèn)為超市里面的豬肉是很保險(xiǎn)的，這點(diǎn)其實(shí)也是一個(gè)誤區(qū)，超市里面也是做生意，也會(huì)有良莠不齊的情況，所以大家千萬(wàn)不要認(rèn)為超市里面的肉類是佳的。
第二、菜市場(chǎng)里面的豬肉也是一樣的。質(zhì)量問(wèn)題也許多，我們挑選購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)分，要看這家店面是不是比較大一些，豬肉是不是多一些，因?yàn)榇笠恍┑孽r肉店面質(zhì)量會(huì)稍有確保。
第三、我們選擇豬肉的時(shí)候要觀察豬肉的顏色，因?yàn)樾迈r的豬肉會(huì)有一層新鮮的肉感，看起來(lái)肉質(zhì)很干凈，而且豬肉的紅白之間很自然，亮度一致，這樣的豬肉應(yīng)該會(huì)口感很好。
第四、我們買(mǎi)豬肉要注意不要買(mǎi)那些看起來(lái)色彩非常鮮艷的肉類。由于這類豬肉很可能是加入了一些其他的物質(zhì)，好的豬肉色彩紅白相間，但是色彩很淡，并且紅白之間沒(méi)有任何規(guī)律性。
第五、自然健康的豬肉大家用手?jǐn)D壓的話，會(huì)有一種彈性，這個(gè)在你用勁按壓的時(shí)候可以感覺(jué)出來(lái)，而一些不新鮮的豬肉，或者是注水肉以及化工激素的豬肉不會(huì)有這樣的感覺(jué)。
第六、我們挑選豬肉要仔細(xì)，而且要細(xì)心一些，建議大家買(mǎi)豬肉的時(shí)候要聞一聞豬肉的味道，如果豬肉的味道有一股油膩，那么是很正常的。而有激素的豬肉或者是化工原料的豬肉，有一股香味或者腥味。
第七、大家選擇豬肉要盡量選擇整扇的豬肉，因?yàn)樵绞钦w的豬肉我們觀察的就會(huì)越容易一些，而且整扇的豬肉比較好辨別，同時(shí)也比較新鮮，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要盡量這樣選擇。
豬肉有哪些功效和作用
補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
