春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，路邊的野菜也漸漸的多了起來(lái)，有很多的野菜有著很好的養(yǎng)生防病的功效，因此深受人們的喜歡，吃野菜的朋友也越來(lái)越多。但是有些野菜在食用的時(shí)候是要謹(jǐn)慎的，如果吃的方法不對(duì)，是很容易引發(fā)中毒的。那么吃野菜的注意事項(xiàng)有哪些呢？人們應(yīng)該如何吃野菜呢？
吃野菜的注意事項(xiàng)
不知不吃
不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠(chǎng)周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃，因?yàn)椴⒉恢浪烤褂袥](méi)有毒。
鹽水浸泡
野菜上面附著許多雜菌及雜質(zhì)，洗凈后在淡鹽水中浸泡，建議不低于1小時(shí)。
吃前熱焯
有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會(huì)去掉野菜本身的苦味，口感也會(huì)變好。
黃金野生菜你知道多少
野菜作為一種頂級(jí)養(yǎng)生食材，如果處理得當(dāng)，作用堪比名貴保健品!此外，這些黃金野生菜，不僅保健養(yǎng)生，還能防治春季小毛病!我們一起來(lái)看看吧。
金銀花
咽喉發(fā)炎
春季細(xì)菌繁殖旺盛的季節(jié)，容易引發(fā)咽喉發(fā)炎，金銀花泡水喝能清熱解毒，消炎敗火，能快速消除咽喉發(fā)炎。
美白祛斑
金銀花含豐富的生物酶能減少色斑出現(xiàn)。
薺菜
春季腹瀉
春季是急性腹瀉的高發(fā)季節(jié)，而薺菜具有很好的清熱利濕、殺菌解毒的作用，連吃2-3次就好，切記孕婦不宜多吃。
去皺抗衰
薺菜含豐富的VC能減少皺紋的出現(xiàn)。
