鹵蛋

　　鹵蛋大家并不陌生，身在一些人每天早餐中都會(huì)有鹵蛋的出現(xiàn)。但是鹵蛋雖然更有滋味，但是，卻對(duì)營養(yǎng)吸收和健康不利。

　　首先，鹵蛋通常使用多種調(diào)味料經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間煮制、腌制而成，其中的營養(yǎng)流失嚴(yán)重，同時(shí)還會(huì)因?yàn)楸４姝h(huán)境的問題而產(chǎn)生大量的細(xì)菌。

　　其次，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間煮制的鹵蛋其中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，質(zhì)地堅(jiān)硬，并不容易吸收，如果是兒童或老人食用之后很容易出現(xiàn)消化不良。

　　毛蛋

　　毛蛋有人奉之為美味，有人視之為糞土。毛蛋一般是雞蛋經(jīng)過孵化，但在中途有意的停止，其中的雞的幼崽沒有完全出殼，但已經(jīng)有頭、翅膀等痕跡。但是食用毛蛋卻對(duì)健康不利。

　　首先，毛蛋屬于失去雞的胚胎，其中容易含有大量細(xì)菌，如葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等。而一般出售毛蛋為小攤販，食物衛(wèi)生并不達(dá)標(biāo)，容易發(fā)生食物中毒而發(fā)生腹痛、腹瀉等。

　　其次，毛蛋中會(huì)含有激素，如含有雌激素，對(duì)青少年的發(fā)育和人體的內(nèi)分泌不宜，常常會(huì)造成負(fù)面的影響。

　　所以，這些看似美味的食物，但是對(duì)健康的危害卻不容小覷，稍不注意會(huì)引起食物中毒。

　　結(jié)語：松花蛋、鹵蛋和毛蛋，是日常神話中常見美味的，但是卻被很多人看作惡心食物。其中松花蛋容易含鉛和細(xì)菌，鹵蛋則影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，而毛蛋是雞仔的尸體，容易含有細(xì)菌和毒素，并且容易擾亂內(nèi)分泌，所以在日常生活中要避免食用這些食物。

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