在山楂中含有大量的鞣酸成分，這種物質(zhì)屬于一種微酸性的物質(zhì)，被人體攝取之后會(huì)與胃部所分泌的胃酸產(chǎn)生結(jié)合，進(jìn)而會(huì)形成一種不容易溶于水的沉淀化合物，而這種沉積物還會(huì)和食物中的果膠混凝在一起，后形成一種結(jié)石。

　　尤其當(dāng)人體處于空腹?fàn)顟B(tài)下的時(shí)候，在食用山楂的時(shí)候，會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，促進(jìn)大量胃酸的分泌，從而更容易加劇腸胃結(jié)石的產(chǎn)生。

　　所以說，為了更好的避免腸胃中結(jié)石的產(chǎn)生，對(duì)于患有腸胃道疾病的患者還是少吃為妙，尤其是在空腹的狀態(tài)下。另外，每次食用山楂的數(shù)量也不宜過多，偶爾吃幾個(gè)就好。

　　此外，在山楂中含有豐富的有機(jī)酸成分，這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，對(duì)子宮產(chǎn)生收縮作用，所以對(duì)于孕婦來說，還是不宜吃，以免對(duì)胎兒產(chǎn)生不良的影響。

　　如何防止腸胃結(jié)石產(chǎn)生

　　1、多運(yùn)動(dòng)

　　生命不在于靜止，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)不僅是增強(qiáng)體質(zhì)的重要方法，同時(shí)對(duì)于防止腸胃結(jié)石還發(fā)揮十分重要的作用。

　　在運(yùn)動(dòng)的過程中能很好的促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)，使得腸胃自行消化的能力增強(qiáng)，從而起到增強(qiáng)腸胃動(dòng)力，輔助消化的作用。

　　但是，運(yùn)動(dòng)也是有一定注意事項(xiàng)的，其中對(duì)于剛吃完飯的人群則不適合立馬進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，不然會(huì)導(dǎo)致胃出現(xiàn)岔氣的癥狀。

　　2、注重飲食調(diào)養(yǎng)

　　對(duì)于本身已經(jīng)患上腸胃結(jié)石的患者，在飲食中還可以適量增加富含礦物質(zhì)、微量元素的食物，因?yàn)檫@些物質(zhì)能與腸胃中的結(jié)石發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，然后逐漸的使得結(jié)石剝落、溶解，隨后隨著代謝的作用而排出體外。