早餐是我們一天中的第一餐，也可以說是重要的一餐。“一日之計(jì)在于晨”，經(jīng)過一夜的代謝，人體正處于急需營養(yǎng)供給的階段。然而，在日常生活中，人們總是會(huì)走極端，不是吃得太“好”，就是吃得太隨便，這都會(huì)對(duì)我們的健康造成非常不利的影響。

　　你的早餐是這樣吃的嗎

　　1、剩菜

　　如今，每家都有冰箱了，于是，上一頓吃剩的飯菜也就有了更“好”的去處，不少人會(huì)將看起來還很不錯(cuò)的剩菜放進(jìn)冰箱，第二天熱熱再吃。也許這樣做是出于勤儉節(jié)約的目的，不過，它并不健康。

　　夏天氣溫高，那些食物放在外面，很可能已經(jīng)在悄然地變質(zhì)，卻因?yàn)轭伾珱]有發(fā)生變化，而被誤認(rèn)為還很新鮮。特別是中午炒的菜，放到晚上，沒吃完，再放進(jìn)冰箱，怎么可能還新鮮呢?

　　綠葉蔬菜是不應(yīng)該放隔夜的，它們很可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸，它是一種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期吃這樣的食物，對(duì)身體危害很大。因此，即使早上想吃蔬菜拌面，好也還是現(xiàn)做吧。

　　2、快餐

　　如今的生活節(jié)奏明顯加快了，人們甚至對(duì)吃也加快了速度，不僅吃得快，而且還喜歡去外面買，省時(shí)省力還美味。其中，各種洋快餐特別受歡迎，比如漢堡、炸雞等等。看起來里面也有菜有肉，飽腹的效果也很好，但是從營養(yǎng)方面來說，這無疑是對(duì)自己的不負(fù)責(zé)任。

　　洋快餐的一大特點(diǎn)就是熱量高，并且多為油炸食品。早上，我們的胃正處于排空狀態(tài)，7點(diǎn)-9點(diǎn)也是胃經(jīng)當(dāng)令之時(shí)，這時(shí)是養(yǎng)胃的好時(shí)機(jī)，那些油炸食品不僅不易消化，而且往往營養(yǎng)性欠缺，特別是維生素和膳食纖維不足，會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，并且容易發(fā)胖。

　　3、零食

　　還有不少人，因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊迫，沒有時(shí)間做早餐，甚至連買早餐的時(shí)間都沒有。于是，家里的各種零食就成了“代早餐”，把它們隨手放進(jìn)包里，隨時(shí)拿起來就吃，雖然也能在一定程度上果腹，但健康程度令人堪憂。